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    好美味!一整年的美好從牛排開始吧

    本文作者:系統管理員 發布時間:2022/02/14

    牛排,作為眾多西餐廳菜單里的C位擔當,近年來也變得更加生活化、更具生活氣息。無論是在步步高超市的常規門店,還是在步步高超市的最新五代門店,都準備了各種各樣的牛排,供大家選購。

    從挑選到下鍋,從出鍋到入嘴,整個過程都充滿著足夠誘人的香氣,不愧為一種享受。

    那么,對于牛排的入門級消費者來說,該怎樣選擇優質的牛排?如何選擇適合自己的牛排呢?

    首先我們要明白,優質的牛排,鮮紅的肉色、結實的肉質、均勻潔白的脂肪等特點都是可以憑肉眼和觸摸所判斷出來的。而口感和肉質,則能通過品嘗咀嚼加以評判。

    通常,這些特點主要受牛種、產地、部位、飼養方式等影響。目前,市面上常見的牛排通常來自于澳洲、加拿大、美國等地,其中又以和牛、安格斯牛兩個品種為主,和牛大多來自澳洲,而安格斯牛則分布于全球眾多農場。

    而按照飼養方式來分,又分為草飼、谷飼兩種,喜歡精瘦口感的可以選草飼,喜歡肥嫩相間的就必選谷飼。

    和牛被稱為“一輩子總要吃一次”的珍饈,其紋理分布細致均勻,粉紅色的肉間鑲嵌著白色脂肪,視覺上就讓人愉悅。

    澳洲紅肉行業的國家標準十分嚴格,每頭牛都有身份證記錄它的出生、培育農場等,這些記錄都可以在澳洲國家畜牧識別體系里查到。

    漯河漯河惠譽食品有限公司目前引用國內先進機器設備,采用國際成熟工藝,具有兩條生產線,一條主要以加工裹面制品(雞米花),另一條生產線以加工高中檔牛排、帶骨牛排為主,兩條生產線的年產量規劃在2000噸以上,本企業已通過國家速凍食品-速凍調制食品類別產品生產的SC認證及ISO9001:2015質量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系雙認證。以高效的管理團隊、卓越的品質、良好的企業信譽深受客戶好評。


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